HOT ! ディディエ・コルルーベトナム料理レシピ集 Vietnamese Cuisine｜人気・便利グッズに最適レビュー多数在庫あり新品未読★ウィキッド　ふたりの魔女　特集　PEOPLE誌　海外限定　雑誌　洋書

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ディディエ・コルルーベトナム料理レシピ集 Vietnamese Cuisine｜人気・便利グッズに最適レビュー多数在庫あり新品未読★ウィキッド　ふたりの魔女　特集　PEOPLE誌　海外限定　雑誌　洋書の詳細情報

ディディエ・コルルー
ベトナム料理レシピ集
「Didier Corlou's Vietnamese Cuisine
: My traditional and innovative Vietnamese recipes」
Didier Corlou 著
2015年
Phaidon Press
【絶版 / 限定5000部】

◆◆内容◆◆
ハノイのソフィテル・メトロポールホテルの元総料理長、ベトナム料理の中で特にフォーの権威と知られるフランス人シェフディディエ・コルルーレシピ集

ディディエ・コルルー・シェフは、フォーの権威として知られるシェフの一人だ。コルルーシェフはハノイのソフィテル・メトロポールホテルの元総料理長。10年以上同ホテルに勤務し、ベトナム料理、特にフォーのスープヌードルをこよなく愛するフランス人シェフとして存在感を示した。現在、この5つ星ダイヤモンド賞受賞のフランス人シェフは、同じくハノイでレストラン「Verticale」を経営している。

◆◆仕様◆◆
洋書英語
料理本ベトナム料理エスニック
写真集レシピ調理法
ハードカバー
28.5 x 23.5 cm
176ページ

◆◆状態◆◆
表紙に経年による薄スレ・薄ヤケが若干ある程度
ページ端に薄ヤケが少し

#本 #ベトナム料理 #レシピ #エスニック #レシピ